Comme l’a expliqué Philippe Dubath dans le précédent éditorial, une page se tourne à Plaisirs Magazine. J’ai accepté la responsabilité éditoriale de cette revue fondée, il y a plus de soixante ans, par des amoureux des arts de la table. Reprendre les rênes d’une institution implique toujours un difficile exercice d’équilibrisme. On attend que vous insuffliez un nouveau souffle, tout en redoutant des changements trop importants. Il faut conquérir un nouveau lectorat sans ennuyer les fidèles abonnés. Moderniser sans trahir, rajeunir sans infantiliser : voilà un défi à la fois exigeant et passionnant !
La pandémie a durement touché le monde de la gastronomie, elle a fortement ébranlé celui de la presse. Certains ne s’en relèveront pas, beaucoup ont fait le gros dos, quelques-uns ont su s’adapter et mettre à profit les opportunités qui vont de pair avec toute crise pour se réinventer. J’espère que les évolutions de votre magazine – certaines, comme la création d’une rubrique dédiée au monde des spiritueux, étant déjà d’actualité – lui permettront de faire partie de la troisième catégorie. Si la forme va évoluer, le fonds va demeurer. Toute la rédaction travaillera d’arrache-pied pour que nos dossiers soient aussi savoureux que les produits d’exception de notre belle Romandie. Nous avons encore 1001 belles histoires que vous ne trouverez ni dans la presse généraliste, ni sur internet, à vous raconter, alors merci de nous accompagner dans ce merveilleux voyage au pays du goût.
Merci de votre attention.
