INVITEZ-VOUS À LA TABLE D’UN POÈTE Jérôme Aké Béda,
chantre du chasselas

Un produit de saison Et si nous parlions du poivron ?

A tire-d’aile Entre plages et tables sardes

60e année N° 339 Juin-Juillet 2018

Ainsi donc, me voilà seul face à une situation qui m’obsède et que je n’aurais jamais imaginé être capable de vivre, il y a quelques semaines. Les faits se passent sur l’autoroute entre Bâle et Lausanne. Pris d’une irrépressible envie d’un café, je m’arrête dans un de ces temples de la gastronomie et de l’élégance que sont les relais autoroutiers. Je gare ma voiture au milieu de 14 camions bulgares, 10 polonais, 11 roumains et 1 vaudois, avant de prendre place à une petite table. Quelques minutes passent et je constate qu’il faut que je me déplace car ici tout est en self-service. Après un slalom entre des ours en peluche, des bonbons Riccola, les journaux du jour et du pain fraîchement réchauffé, j’atteins le comptoir où la proposée à la machine et une de ses collègues finissent de se raconter leur week-end, en faisant semblant de ne pas m’avoir vu. Mais tout fini par s’arranger et je peux, enfin, gagner la caisse, à pas latéraux glissés, en poussant un plateau sur lequel pointe, comme un phare perdu en haute mer, une petite tasse de café. Devant moi, un camionneur hollandais tente d’expliquer à la caissière qu’il n’a pas l’intention de verser un acompte sur l’achat du restaurant, mais simplement qu’il souhaite payer ce qu’il a choisi de manger. Palabres, explications sont au menu et finalement l’infortuné (c’est le cas de le dire !) va reposer un mille-feuilles afin, sans doute, que sa facture corresponde aux us et coutumes de son pays. Enfin mon tour arrive et je montre du doigt le modeste expresso, tout seul sur ce beau et si raffiné plateau en plastique :

« CHF 4.50, me dit la caissière.
– Pardon ? » et l’employée d’insister : « CHF 4.50 mais aujourd’hui nous avons une offre spéciale, pour 2 francs de plus, soit CHF 6.50, vous pouvez prendre une petite bouteille d’eau minérale. »

Question : et si j’ajoute 50 francs, je peux avoir deux décis de chasselas ? Tant qu’à faire, autant pousser l’arnaque jusqu’au bout !

Bon appétit quand même…

Philippe Dubath
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Parution:

6 numéros en 2018 y compris le Guide Bleu – La Suisse Gourmande (au printemps)

Ont collaboré à ce numéro:

Pierre-Michel Delessert, Fabien Dunand, Jean-François Fournier, Mireille Jaccard, Philippe Lôtre, Jean-Claude Ribaut, Marianne Solai, Jörg Zipprick.

Conception graphique, mise en page:

Atelier Kinkin www.kinkin.ch, Yverdon-les-Bains (VD)

Impression:

Artgraphic Cavin SA, Grandson (VD)

Expédition:

Fondation Polyval, entreprise sociale, Yverdon-les-Bains (VD)

Illustration de couverture:

© Pierre-Michel Delessert

La rédaction décline toute responsabilité pour les manuscrits et les photos qui lui sont soumis. La reproduction même partielle, d’articles ou d’illustrations parus dans Plaisirs Gastronomie & Voyages est interdite, sauf accord écrit de la direction du magazine. Plaisirs, magazine gastronomique, a été fondé en 1958 par René et Evelyne Gessler, Colombier, NE, Suisse et dirigé par René Gessler jusqu’en 2007.

Au sommaire du numéro à paraitre le 27 août 2018:
  • Invitation à la table de Franco Villa.
  • Jean-Claude Ribaut vous parle des champignons.
  • Le Coup de gueule de Jorg Zipprick... et bien d'autres rubriques!
Nos prochaines parutions:
  • – Numéro 341 le 19 octobre 2018
  • – Numéro 342 le 6 décembre 2018
  • – Numéro 343 le 15 février 2019

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