LE PORTRAIT D’UNE VIGNERONNE Madeleine Mercier, Le vin… une affaire de famille !

Les « pianos» de François Lindemann

Le Portugal de Mireille Jaccard

61e année N° 352 Octobre-Novembre 2020

Ainsi donc cette saleté de Covid ne nous lâche pas la grappe, même si les vendanges sont (presque) terminées. À ce propos, « Les experts en incertitudes », Fabien Dunand dixit, nous abreuvent quotidiennement d’informations « aussi contradictoires que possibles mais aussi rassurantes que nécessaires ! », comme aurait pu l’affirmer notre ministre Alain Berset-d’Illusions, ce magicien du confinement à qui je me permets de rappeler, humblement, ce proverbe africain qui précise que : « tout finit par s’arranger… même mal ! »

Aujourd’hui, j’ai une pensée toute particulière pour celles et ceux qui, virus oblige, doivent porter un masque toute la journée. Pour moi, franchir les quelques mètres qui séparent, au restaurant, ma table des toilettes, est déjà une souffrance respiratoire, mais passer plusieurs heures avec cette protection sur le visage tient du handicap physique, de la cruauté pandémique ou d’incitation à la surdité. Bref, que voilà une lourde contrainte, pourtant, hélas, absolument nécessaire.

De nos jours un hommage mérité a déjà été rendu au personnel soignant, qu’il en soit de même à ceux des cafés et restaurants, des magasins et autres commerces en tous genres ; obligés de porter ce « triangle de la peur » toute la sainte journée. Même masquée notre société a besoin d’eux. Et eux de nous. Il est donc temps de retrouver le chemin de nos boutiques sympathiques, de nos bistrots amicaux, de nos restos gastros. Notre qualité de vie est à ce prix et leur survie aussi. Aidons-les, ils le méritent bien !

À bientôt

Philippe Dubath
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Parution:

6 numéros en 2020 y compris le Guide Bleu – La Suisse Gourmande (au printemps)

Ont collaboré à ce numéro:

Philippe Lôtre, Jean-Claude Ribaut, Jörg Zipprick, Fabien Dunand, Mireille Jaccard, Christophe Flubacher, Jean-François Fournier

Conception graphique, mise en page:

Atelier Kinkin www.kinkin.ch, Yverdon-les-Bains (VD)

Impression:

Artgraphic Cavin SA, www.cavin.ch, Grandson (VD)

Expédition:

Fondation Polyval, entreprise sociale, Yverdon-les-Bains (VD)

Illustration de couverture:

DR

La rédaction décline toute responsabilité pour les manuscrits et les photos qui lui sont soumis. La reproduction même partielle, d’articles ou d’illustrations parus dans Plaisirs Gastronomie & Voyages est interdite, sauf accord écrit de la direction du magazine. Plaisirs, magazine gastronomique, a été fondé en 1958 par René et Evelyne Gessler, Colombier, NE, Suisse et dirigé par René Gessler jusqu’en 2007.

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