À LA TABLE DE Philippe Chevrier, parrain de la Semaine du Goût

À tire-d’aile Lac de Côme

Le génépi Un trésor rare

61e année N° 357 Septembre-Octobre 2021

Ansi donc, une page se tourne… ou presque. Mais d’abord relativisons, ce n’est pas l’annonce officielle de l’éradication du Covid 19, ni la nomination de Roger Federer au Conseil fédéral et encore moins celle d’Angela Merkel à la tête des paysannes vaudoises. Non, il s’agit d’une information de modeste importance qui ne va pas, hélas, modifier la marche, chaotique de ce monde. Un changement dans la continuité, l’originalité, la sobriété, la félicité, le verre de thé (mais pas seulement !) et l’amitié. Voilà ce que nous souhaitions réussir au moment où, pour moi, l’heure de passer la main a sonné. Et c’est maintenant. C’est maintenant que je prends congé de nos lecteurs au travers de ces quelques lignes pas si faciles à écrire. C’est aussi maintenant que je dis un grand merci à toute l’équipe de « Plaisirs, gastronomie et voyages magazine » et particulièrement à Philippe Weber pour son engagement sans faille aux côtés du réd-en-chef. Enfin, c’est maintenant que je souhaite la plus chaleureuse bienvenue à mon successeur et confrère Alexandre Truffer qui reprendra la responsabilité de la rédaction du magazine dès la prochaine édition en octobre prochain. Ses compétences professionnelles tant gastronomiques qu’œnologiques – il est entre autres, président du « Mondial du chasselas » – ont été relevées dans le dernier numéro de cette revue, en juin dernier. Je n’y reviendrai donc pas. Sauf pour redire, une fois encore – et en tant qu’éditeur – ma confiance au duo Truffer-Weber. Aucun doute pour moi, le magazine est entre de très bonnes mains.

Merci de votre attention.

Philippe Dubath
La Colombe Gourmande:

info@plaisirsmagazine.ch
www.plaisirsmagazine.ch

Editeur-Rédacteur en chef:

Philippe Dubath
philippe.dubath@plaisirsmagazine.ch

Directeur:

Philippe Weber, tél. 079 174 40 90 philippe.weber@plaisirsmagazine.ch

Abonnements:

Edlyn Sottile , tél. 032 845 00 11
edlyn.sottile@plaisirsmagazine.ch

Parution:

6 numéros en 2021 y compris le Guide Bleu – La Suisse Gourmande en décembre 2021

Ont collaboré à ce numéro:

Fabien Dunand, Mireille Jaccard, Philippe Bouquet, Philippe Lôtre, Alexandre Truffer, France Massy

Conception graphique, mise en page:

Atelier Kinkin www.kinkin.ch, Yverdon-les-Bains (VD)

Impression:

Artgraphic Cavin SA, www.cavin.ch, Grandson (VD)

Expédition:

Fondation Polyval, entreprise sociale, Yverdon-les-Bains (VD)

Illustration de couverture:

Régis Colombo

La rédaction décline toute responsabilité pour les manuscrits et les photos qui lui sont soumis. La reproduction même partielle, d’articles ou d’illustrations parus dans Plaisirs Gastronomie & Voyages est interdite, sauf accord écrit de la direction du magazine. Plaisirs, magazine gastronomique, a été fondé en 1958 par René et Evelyne Gessler, Colombier, NE, Suisse et dirigé par René Gessler jusqu’en 2007.

Nos prochaines parutions:
  • – Numéro 358 le 15 octobre 2021
  • – Numéro 359 le 06 décembre 2021
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