MARSEILLE À REDÉCOUVRIR La cité phocéenne
a le vent en poupe !

Anniversaire 75 ans de solidarité à la Cave,
des Viticulteurs de Bonvillars

Portrait gourmand Des Tables
de Jean Cocteau

60e année N° 338 Avril-Mai 2018

Ainsi donc ma vie a changé depuis leurs apparitions. Avant elles, je naviguais sur un long fleuve tranquille, sans problème majeur ni bonheur suspect, alors qu’aujourd’hui je dévale une énorme cascade, dangereuse et aussi inattendue qu’une victoire du FC Sion.

Elles, ce sont les « App », comprenez applications, ces petits programmes qui, par dizaines, squattent notre téléphone portable et ont réponse à tout. Qu’il est réconfortant de connaître, dans la minute qui suit, le nom de l’apéritif préféré du Conseiller fédéral Schneider-Amann ou l’âge du premier vainqueur du Tour de Corse en pédalo. Autant d’indispensables informations, aussi rassurantes que vitales, qui facilitent notre vie et soulagent notre mémoire au point que, comme cette dernière ne fonctionne plus qu’au ralenti, on accuse Alzheimer d’être responsable de toutes ses lacunes. Et comme il est agréable de prendre un repas entre amis alors que chacun consulte - pratiquement sans interruption - son portable pour répondre à une question qui déjà n’intéresse plus personne !

Bref, l’application est à la convivialité ce que les tripes sont à la gastronomie, un plat apprécié mais… pas forcément par tout le monde !

Bon appétit… tout de même.

Philippe Dubath
La Colombe Gourmande:

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Parution:

6 numéros en 2018 y compris le Guide Bleu – La Suisse Gourmande (au printemps)

Ont collaboré à ce numéro:

Jean-François Fournier, Roger Juillerat, Philippe Lôtre, Marie Manzoni, Jean-Claude Ribaut, Marianne Solai, Jörg Zipprick.

Conception graphique, mise en page:

Atelier Kinkin www.kinkin.ch et Collectif.ch, Yverdon-les-Bains (VD)

Impression:

Artgraphic Cavin SA, Grandson (VD)

Expédition:

Fondation Polyval, entreprise sociale, Yverdon-les-Bains (VD)

Illustration de couverture:

© Roger Juillerat

La rédaction décline toute responsabilité pour les manuscrits et les photos qui lui sont soumis. La reproduction même partielle, d’articles ou d’illustrations parus dans Plaisirs Gastronomie & Voyages est interdite, sauf accord écrit de la direction du magazine. Plaisirs, magazine gastronomique, a été fondé en 1958 par René et Evelyne Gessler, Colombier, NE, Suisse et dirigé par René Gessler jusqu’en 2007.

Au sommaire du numéro à paraitre le 18 juin 2018:
  • Quid des poivrons.
  • Pérégrinations de notre envoyé spécial dans l’Emmenthal.
  • Le Coup de gueule de Jorg Zipprick... et bien d'autres rubriques!
  • et bien d’autres rubriques !
Nos prochaines parutions:
  • – Numéro 340 le 27 août 2018
  • – Numéro 341 le 19 octobre 2018
  • – Numéro 342 le 6 décembre 2018

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