Profession: « obtenteur » de cépages
A Soyhières, petite bourgade de la République et canton du Jura, vit Valentin Blattner. Il y a vingt-cinq ans, ce Bâlois fut à l’origine de la création du premier vignoble jurassien. Atypique dans la profession, celui qui se définit plus comme « obtenteur » de cépages que vigneron, demeure un esprit libre toujours en quête de nouvelles découvertes vinicoles.
Découvrez la suite de cet article dans notre magazine 302 - Août 2011
