Les amoureux du Paris gourmand se souviennent de ce séisme silencieux un peu avant la fin du siècle dernier, lorsqu’on leur annonça que le génie culinaire du moment était Espagnol, et même Catalan. Après le régime crétois, les herbes, la fusion, les sushis, la rumeur s’était amplifiée, comme la « vuvuzela » sur un stade de football, du chambardement qui saisissait, en France, le monde des toques et des queux.
Les adresses
Rech
62, Avenue des Ternes (17e)
Tél. 0033 1 45 72 29 47
Fermé dimanche et lundi
Jacques Cagna
14, Rue des Grands Augustins (6e)Tél. 0033 1 43 26 49 39
Fermé samedi midi, dimanche et lundi midi. Voiturier le soir
Spoon
14, Rue de Marignan (8e)
Tél. 0033 1 40 76 34 44
Fermé samedi, dimanche. Voiturier le soir
L’Arôme
3, Rue Saint-Philippe du Roule (8e)
Tél. 0033 1 42 25 55 98
Fermé samedi et dimanche. Voiturier
Antoine
10, Avenue de New York (16e)
Tél. 0033 1 40 70 19 28
Ouvert tous les jours. Voiturier
Découvrez la suite de cet article dans notre magazine 296 - Juillet-Août 2010
